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Le serre commerciali consentono ai coltivatori di controllare l'ambiente di coltivazione tutto l'anno. Ciò offre una serie di vantaggi rispetto alle strutture indoor o alla coltivazione all'aperto, tra cui maggiori rese e risparmi sui costi a breve e lungo termine. Queste strutture offrono anche opportunità di personalizzazione del design, consentendo alle operazioni di adattare le proprie strutture fin nei minimi dettagli alle proprie esigenze specifiche. Tuttavia, ci sono alcune sfide da considerare prima di acquistare una serra per la tua attività.
Quando si progetta una serra commerciale, la prima cosa da considerare è il telaio della struttura. Il materiale utilizzato dovrebbe essere abbastanza resistente da resistere a climi rigidi e prevenire la perdita di raccolti preziosi. Il legno è il materiale di intelaiatura più comune, ma si deteriora rapidamente in condizioni umide. Se il telaio non è abbastanza resistente, una struttura crollata potrebbe causare lesioni personali e perdite monetarie. Si consiglia di investire in un telaio metallico più resistente, in quanto può essere costruito per una frazione del prezzo dei tradizionali materiali per telai.
Il passo successivo è decidere quale tipo di piante verranno coltivate e le dimensioni dell'operazione. Le serre su piccola scala sono generalmente costruite per ospitare piccoli raccolti, come fiori ed erbe aromatiche, mentre le serre su larga scala sono progettate per una produzione più ampia. Inoltre, le serre possono essere separate o collegate a un edificio per un accesso più facile.
Altri fattori importanti da considerare includono:
Approvvigionamento idrico - Una fonte d'acqua affidabile è essenziale per la salute del raccolto e deve essere condotto un test di qualità dell'acqua per valutare i sedimenti sospesi, il pH, la conduttività elettrica, i solidi totali disciolti e l'alcalinità. Occorre tenere conto anche della temperatura dell'acqua, in quanto temperature inferiori a 20°C possono danneggiare o uccidere alcuni tipi di verdure.
Energia - Le serre dovrebbero essere progettate per ridurre il consumo di energia attraverso una combinazione di sistemi, come sistemi di irrigazione efficienti e barriere energetiche. La ventilazione passiva è anche un ottimo modo per migliorare la circolazione dell'aria e mitigare i costi di raffreddamento, oltre a contribuire a mantenere una crescita ottimale delle piante.
Costi anticipati: il capitale iniziale richiesto per un'attività in serra o in un'azienda agricola verticale può limitare il pool di potenziali partecipanti. Gli investitori dovrebbero essere consapevoli dei rischi associati all'investimento in questo tipo di impresa e dovrebbero assicurarsi di disporre di capitale sufficiente per coprire l'investimento iniziale e i futuri costi di espansione.
Il costo di una serra può variare sensibilmente a seconda delle sue dimensioni, del tipo di produzione e del sistema di ventilazione. Ad esempio, una serra ad alta tecnologia come AeroFarms a Newark, nel New Jersey, può costare fino a 39 milioni di dollari e produrre 2 milioni di libbre di verdure all'anno.
Oltre all'investimento iniziale, le serre possono richiedere notevoli spese continue per mantenere livelli di temperatura e umidità adeguati, controllare i parassiti e altri fattori che possono influire sui raccolti. Per questo motivo, è importante tenere conto dei costi annuali totali quando si determina il budget. Questo ti permetterà di pianificare di conseguenza e prendere la decisione migliore per il tuo business.
